– för smaksättning av söta och salta rätter

– framhäver hettan i rätter

– har en skarp smak som balanseras av sötman från kanel, anis och lakrits

– har en karakteristisk pepprig, kryddig arom

– lat. namn Piper retrofractum

Upptäck javansk långpeppar

I Indonesiens exotiska skogar, där frodig grönska omger mystiska stigar, växer javansk långpeppar – en krydda som är hjärtat i det indonesiska köket och kulturen. Denna unika pepparsort utmärker sig genom sin distinkta smak, som kombinerar hetta med fina toner av sötma och värme, och skapar en rikedom av smaker som väcker sinnena och för dig in i en värld av orientaliska kulinariska äventyr.

Historien om javansk långpeppar är en resa till Indonesien, de tusen öarnas land, där kulinariska traditioner är lika varierade som landskapen. Odlad i indonesiska trädgårdar och vildväxande i skogarna har denna peppar värderats i århundraden, inte bara för sin smak utan också för sin betydelse i lokala ceremonier.

Javansk långpeppar från Spices by YANGO®

Handplockad och torkad med största omsorg är denna peppar redo att ge dina rätter ett djup av smak och arom som är omöjligt att uppnå med vanlig peppar. Den fungerar utmärkt som tillsats i tinkturer och likörer.

Javansk långpeppar från Spices by YANGO® är mer än en krydda – det är en inbjudan att upptäcka rikedomen i det indonesiska köket. Den är perfekt för att tillaga exotiska curryrätter, aromatiska såser och marinader, och ger dem en unik skärpa och smakrikedom. Intressant nog förblir den intensivt kryddig trots lång tillagning eller bakning. Den kan även vara ett underbart tillskott till desserter och drycker, där dess subtila sötmatoner berikar smaken.