Sojaprotein är ett växtbaserat protein som utvinns ur sojabönor. Det är känt för sitt höga proteininnehåll och är en utmärkt källa till essentiella aminosyror, vilka är nödvändiga för kroppens muskeluppbyggnad och reparation. Sojaprotein är ett populärt val bland veganer, vegetarianer och de som letar efter ett alternativ till animaliska proteiner. Det finns i olika former, inklusive sojaproteinisolat, sojaproteinkoncentrat och texturerat sojaprotein, vilket gör det mångsidigt för användning i en mängd olika livsmedel som köttalternativ, proteinbars, shakes med mera. Förutom sitt proteininnehåll värderas sojaprotein också för sitt innehåll av andra näringsämnen som fibrer, vitaminer och mineraler, vilka stöder en hälsosam kost.