Proteiner är näringsämnen som kroppen behöver för att producera viktiga kroppsdelar, såsom muskler, hormoner, vävnader, hud och hår. Dessutom är de neurotransmittorer, vilka ansvarar för att överföra nervimpulser som bildar tankar och fysiska kommandon för kroppen att röra sig. De är viktiga näringsämnen för att bibehålla och öka muskelmassan, eftersom det, förutom regelbunden träning, är nödvändigt att ha dessa proteiner för att muskler ska växa. Kroppens antikroppar och försvarsceller är gjorda av proteiner, och utan ett tillräckligt intag av detta näringsämne försvagas immunförsvaret och kroppen blir mer mottaglig för sjukdomar och infektioner. Proteiner ansvarar för bildandet av kollagen, det ämne som ger huden fasthet och förhindrar rynkor och uttryckslinjer. Dessutom är keratin, huvudingrediensen i hår, också ett protein, vilket är anledningen till att friskt hår behöver detta näringsämne.