Blogg
Kummin som huskrydda – tips och trix för att ta till vara på dess smaker
kummin som huskrydda – tips och trix för att ta till vara på dess smaker
Kummin är en krydda som oftast förknippas med det mexikanska köket, men den har en lång historia och används i många olika matkulturer runt om i världen. Kummin har en unik smak som kan tillföra en härlig twist till dina maträtter, oavsett om det är en gryta, sallad eller bakverk. Här är några tips och trix för att ta till vara på kumminens smaker och använda den som en mångsidig huskrydda.
Välja rätt kummin
Det finns två huvudsakliga typer av kummin: svart kummin (Nigella sativa) och vit kummin (Cuminum cyminum). Vit kummin är den vanligaste typen av kummin och är den som oftast används i matlagning. Den har en lite starkare och mer pepprig smak än svart kummin, som å andra sidan har en något sötare smak.
När du köper kummin, se till att den är färsk och av god kvalitet. Du kan också välja att köpa hela frön och mala dem själv för att få en mer intensiv smak.
Använda kummin i matlagning
Kummin är en mångsidig krydda som passar bra i en mängd olika maträtter. Här är några sätt att använda kummin i matlagningen:
– Tillsätt kummin till chili con carne för en härlig kryddighet.
– Strö kummin över rostade grönsaker för extra smak.
– Använd kummin i bröddegen för en spännande twist på ditt hemmabakade bröd.
– Blanda kummin med yoghurt och örter för en god dippsås.
Kummin i bakning
Kummin kan också användas i bakning för att ge dina bakverk en spännande smak. Prova att tillsätta kummin i dina bröd eller kakor för en annorlunda twist. Du kan även prova att göra kumminbullar eller kumminscones för en mer unik smakupplevelse.
Vanliga frågor
Här är några vanliga frågor om att använda kummin som huskrydda:
1. Kan man ersätta kummin med annan krydda?
Ja, om du inte har kummin kan du ersätta den med spiskummin eller karawayfrön i vissa recept.
2. Hur länge håller kummin färsk?
Om du förvarar kummin på en sval och mörk plats i en lufttät behållare kan den hålla sig färsk i upp till ett år.
3. Varför kallas det ibland svart kummin?
Svart kummin, eller nigella frön, är en annan typ av frön som har en annan smak och används i vissa maträtter. Det är lätt att förväxla de två, men de är två olika kryddor.
[ux_featured_products products="" columns="6"]
