Järn är ett mineral som är viktigt för att hemoglobinet, ett protein som behövs för att transportera syre i blodet, ska fungera korrekt. Järn har också en roll i en rad andra viktiga processer i kroppen.

Brist på järn i blodet kan leda till en rad allvarliga hälsoproblem, bland annat järnbristanemi. Omkring 10 miljoner människor i USA har låga järnnivåer, och ungefär 5 miljoner av dessa har fått diagnosen järnbristanemi.