Glutamin spelar viktiga roller i proteinsyntesen, ger energi till cellerna, pH-balans i njurarna och är en del av flera anabola processer. Trots att kroppen regelbundet producerar glutamin kan ett kosttillskott med glutamin och L-glutamin öka effektiviteten i dessa processer. För kroppsbyggare tycks särskilt L-glutamin spela en viktig roll för att upprätthålla muskelmassan, eftersom de högre nivåerna genom kroppen förhindrar att L-glutamin läcker ut från muskelvävnad för andra processer. På grund av dess roll i den cellulära energin och de anabola mekanismerna använder kroppsbyggare ofta en stor del av sitt naturliga glutamin och L-glutamin när de tränar. Kroppen kan fylla på detta genom att bryta ner muskler, och för att förhindra detta kan ett glutamin- eller L-glutamintillskott användas. Tillägget kan inte bara stoppa eller bromsa hastigheten på muskelnedbrytningen, utan kan också öka den proteinsyntes som krävs för att bygga muskler och ökar även kroppens immunitet.