Manuka-honning er en unik type honning, der stammer fra nektaren af Manuka-træet, som primært findes i New Zealand. Den har en karakteristisk smag og en tyk konsistens, der adskiller den fra andre typer honning. Manuka-honning er kendt for sine potentielle sundhedsmæssige fordele, herunder antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber. Det siges også at være gavnligt for fordøjelsen og immunforsvaret. På grund af sin høje koncentration af aktive stoffer, såsom methylglyoxal (MGO), betragtes Manuka-honning ofte som et kosttilskud med ekstraordinære egenskaber.