Det mesta fettet i nötter är omättat, vilket är bättre för dig än det mättade fettet i kött eller transfetterna i många bearbetade livsmedel. Det kan hjälpa till att stabilisera ditt blodsocker och insulin, hormonet som reglerar det. Det är inte bara det höga proteininnehållet, fibrerna och de hälsosamma fetterna som är bra för dig. Nötsmör innehåller också många andra näringsämnen som vitamin E och B6, folsyra, niacin, magnesium, zink, koppar och kalium. För mycket kolesterol kan härda dina artärer och leda till stroke och hjärtsjukdomar. Mandlar, valnötter och andra trädnötter verkar sänka det när det blir för högt. Din kropp producerar det mesta av ditt kolesterol, men du får en del av det från maten du äter. Magnesium är bra för dina nerver, muskler, ben, blodsocker, blodtryck och till och med ditt genetiska material, eller DNA. Om du är som många amerikaner kanske du inte får i dig tillräckligt. Nötter som cashewnötter, mandlar och jordnötter, och smör tillverkat av dem, innehåller mycket magnesium. Nötsmör är en utmärkt källa till selen, vilket håller din sköldkörtel igång, hjälper din kropp att skapa genetiskt material (DNA) och stärker ditt immunförsvar. Det verkar också skydda dina celler från skadliga partiklar som kallas fria radikaler. Och personer som får mindre selen kan löpa större risk att få vissa typer av cancer.

Det verkar också skydda dina celler från skadliga partiklar som kallas fria radikaler. Och personer som får mindre selen kan löpa större risk att få vissa typer av cancer. Det verkar också skydda dina celler från skadliga partiklar som kallas fria radikaler. Och personer som får mindre selen kan löpa större risk att få vissa typer av cancer.